هر چه زمان می گذرد فواید خوراکی ها برایمان آشکار تر می گردد؛ یکی از مفید ترین و خوشمزه ترین انواع آن ها پسته وحشی کوهی است که علاوه بر ظاهر زیبا و طعم خاصش، از فواید خوراکی و دارویی بسیاری برخوردار است که امروزه افراد زیادی به مصرف آن روی آورده اند.
درباره پسته وحشی کوهی
پسته وحشی کوهی که در استان هایی مانند کردستان، چهار محال و بختیاری، خراسان، کرمانشاه و ایلام و … دیده می شود به شکل پسته های کروی به رنگ سبز و قرمز است که کاربرد های بسیاری دارد و به نام های بنه، بنک، کلخونگ و وهنوشک هم مشهور است.
شهد درخت پسته وحشی خود به خود نوعی صمغ به نام سقز ( همان آدامس ) تولید می کند که فواید آن در طب سنتی سرزمینمان به وفور دیده می شود.
مصارف این میوه متعدد است ولی اغلب در ترشی استفاده می شود ولی عده ای دیگر آن را خشک می کنند و همانند تخمه به مصرف می رسانند؛ فقط این نکته را بیان کنیم که چون پوسته این میوه بسیار سفت است ممکن است آسیب های جدی به دندان وارد کند.
درخت پسته کوهی میوه هایی می دهد که به آن ها قزوان می گویند که به علت معطر بودن در دوغ و انواع غذا و سالاد مورد استفاده قرار می گیرد.
پسته کوهی همانند پسته آجیلی است که مصرف می کنیم فقط از لحاظ ظاهری و اندازه با آن کمی متفاوت است؛ اما در کل همه خواص پسته آجیل را دارد و یا حتی در برخی موارد خواص آن را بسیار بالاتر می دانند چون که در رویش آن هیچ گونه کود و ماده شیمیایی به کار نمی رود و کاملا طبیعی است.
دانه این نوع پسته دو نوع است: نوع اول که بسیار ساده شکسته می شود و دانه ریزی دارد؛ اما نوع دیگر بسیار سفت و محکم است و شکستن آن نیازمند مهارت های تخصصی می باشد؛ از این دانه ها یا به عنوان آجیل استفاده می شود و یا در طبخ غذا های محلی آن را به کار می برند.
از خواص و کاربرد پسته کوهی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
1) تهیه روغن پسته کوهی
2) درمان کم خونی
3) وجود مقادیر بالای آهن، فسفر، کلسیم، ید، پتاسیم
4) وجود انواع ویتامین های محلول در آب و در چربی
5) تقویت مو
6) پاکسازی کبد
7) درمان نارسایی کلیه
8) جلوگیری از پیری زود رس
9) آنتی اکسیدان بالا
10) پیش گیری از سرطان روده
11) داشتن طبع گرم و متعادل کردن مزاج افراد
12) تقویت سیستم عصبی و حافظه
13) برقراری دیورز و در نهایت رفع سنگ کلیه
14) تقویت قوای جنسی
15) جلوگیری از زود انزالی
16) تنظیم عادات زنانه
17) تصفیه عروق
18) محافظت از قلب
19) رفع خشکی لب
20) تقویت میدان دید
21) مقادیر بالای اسید چرب اشباع نشده
22) سلامت پوست و ناخن
23) کاهش درد های استخوان و مفصل
24) رفع سرفه خشک و درمان پنومونی
و بسیاری دیگر از فواید که مربوط به پسته کوهی و روغن آن هستند، وجود دارد که ما در این جا به همین مطالب بسنده می کنیم؛ باشد که مفید واقع شود و شما را به مصرف آن ترغیب نماید.
پس اگر به دنبال داشتن رژیم غذایی سالم هستید توصیه می کنیم حتما پسته کوهی وحشی را به وعده های غذایی خود بیفزایید.
خصوصیات پسته وحشی کوهی
پسته کوهی وحشی در اوایل به رنگ سبز است که بعدا قسمتی از آن به رنگ قرمز یا ارغوانی دیده می شود.
دانه کوچک و گردی در اندازه یک بادام دارد که به ظاهر با پسته آجیل تفاوت هایی جزئی دارند.
درخت پسته وحشی جزو گیاهان همیشه سبز است که اغلب ارتفاع زیادی ندارد و گل های سفید رنگ و بسیار پر پشتی را تولید می کند که بعد ها به بنفش تغییر رنگ می دهند و میوه ها را که همان پسته وحشی است در انتهای شاخه خود تولید می نمایند.
پوست این پسته اگر سبز باشد اغلب بسیار نازک است و با دست کنده می شود ولی دیگر انواع آن به سفتی مشهورند.
مشاور فروش پسته وحشی کوهی
فروش پسته کوهی که در برخی شهرها صورت می گیرد به عنوان یک شغل یا حرفه در آمده که نیازمند داشتن اطلاعات کافی در این حیطه است و شخص باید با تمام خصوصیات این میوه آشنایی داشته باشد.
جهت دستیابی به آگاهی های لازم می توانید از طریق تماس با سایت ما اقدام نمایید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.